料理レシピ探検隊和洋中基礎～応用まで

料理レシピ探検隊和洋中料理の基礎～応用まで
料理の日本料理洋風中華基礎料理、製菓・製パン。素材の切り方から、盛り付け方法まで幅広いジャンルで探せます。	update　11.03.18

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　生活スタイルに合わせた料理器具選び

料理の基礎コツ分かると面白くなる料理

調味料の胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。
しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。
ココアに黒胡椒3ふりをいれてみてください。
異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。
本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。
お水をあげる心配がないのでお忙しい方でも安心です。